TOCINO CON CIRUELAS Y ALMENDRAS
INGREDIENTES
20 ciruelas pasas, deshuesadas y remojadas,
20 almendras enteras,
20 rebanadas de tocineta (tocino) en rebanadas. |
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PREPARACIÓN
Llene la cavidad de cada ciruela con una almendra. Ponga
las rebanadas de tocineta sobre una tabla y estírelas un poco con el lomo
de un cuchillo, luego enróllelas en cada ciruela. Acomode los rollitos,
sobre una charola de hornear forrada con papel de aluminio y pon a bajo la
flama del asador 5-10 minutos, dándoles vuelta una vez, hasta que el
tocino este crujiente.
Sirva calientes, atravesados con palillos.
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