CODILLO DE CERDO

INGREDIENTES

(Para 4 Porciones)

- 1 codillo de cerdo fresco - 1 cebolla - 1 rama de apio - 1 trozo de jamón - 3 patatas - 1 repollo - pimienta recién molida - 1 hoja de laurel - 1/2 cucharadita de tomillo - 1 chorizo

PREPARACIÓN

Poner en una olla a presión el codillo, el laurel, la pimienta, el apio y la cebolla, cubrirlo de agua y dejar cocer una hora. Abrir la olla y añadir el repollo en trozos, las patatas partidas, el chorizo y el tomillo, dejar cocer unos 10 minutos. Partir el codillo en trozos y servir junto con las verduras y un trozo de chorizo.

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