CORDERO A LAS HIERBAS

INGREDIENTES

(Para 4 Porciones)

- 1 kg de paletilla deshuesada - 1 cebolla - 1zanahoria - 2 ajos - 1vaso de vino blanco - 5 ó 6 bolitas de pimienta - 1 ramita de tomillo - 1 hoja de laurel - 1 rama de perejil - 1 vaso de agua

PREPARACIÓN

Poner en la olla a presión la cebolla, la zanahoria y el ajo a sofreír, cuando esté añadir la carne cortada en trozos y sofreírlo unos minutos. Añadir el vino, una rama de tomillo, una hoja de laurel, una rama de perejil, 1 vaso de agua, unas bolitas de pimienta (optativo una pastilla de caldo concentrado vegetal) y dejar cocer (según olla). Se acompaña con patatas fritas cortadas en trozos que se añaden al guiso y que estén un ratito cociendo con la olla abierta hasta que estén tiernas

VER OTRAS RECETAS DE:

CARNES ROJAS