CAMARONES AL CHAMPIÑÓN

INGREDIENTES

(Para 2 porciones)

Camarones: 300 gramos Crema fresca: 1/2 taza Cebolla picada: 4 cucharadas Ajo machacado: 1 diente Champiñones: 100 gramo Pisco: 1 dedal Salsa de tomate: 2 cucharadas Mantequilla: 3 cucharadas Ají picante Sal

PREPARACIÓN

Se rehoga la cebolla, se agrega el ajo y el ají picado. Sumar el puré de tomate y sazonar con sal. Agregar el tequila y un poco de agua. Mientras la salsa se cocina, aparte se cocinan los camarones, sin su cáscara y con un corte transversal por el lomo a cada uno. En una sartén se saltean en manteca los camarones, se agregan los champiñones rebanados y se bañan con la salsa. Servir sobre de arroz blanco.

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