CHAMPIÑONES A LA GRIEGA
INGREDIENTES
(Para 2 porciones)
250 gr. de champiñones
1/2 vaso de aceite de oliva
Ajedrea
Perejil
Cilantro
1/2 limón
Sal
Pimienta |
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PREPARACIÓN
Prepare su caldo a la griega haciendo hervir suavemente
durante 1/4 de hora, 1 vaso de agua, 1/2 vaso de aceite de oliva, el jugo
de medio limón, un ramito compuesto de 6 briznas de ajedrea, 4 briznas de
perejil, 1 cucharadita de granos de cilantro, sal y pimienta.
Cuando el caldo esté listo póngale los champiñones que habrá elegido entre
los más pequeños, bien lavados con las colitas recortadas.
Deje cocinar 20 minutos para que los champiñones larguen su jugo en el
caldo.
Si después de este tiempo el líquido es muy abundante, aumente el fuego de
modo que se evapore una parte.
Deje enfriar, coloque en la heladera, pero cuidado, deben comerse frescos
pero no helados.
Los granos de cilantro ponen eufórico, pues son afrodisíacos. Triture una
buena pizca en el mortero, mézclelos con la miel que endulzará su tisana
de ajedrea.
VER OTRAS RECETAS DE:
COCINA AFRODISÍACA
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