CORONA DE CALABACÍN CON HUEVO

INGREDIENTES

(Para 4 Porciones)

3 calabacines 4 huevos 100 grs de queso desnatado tipo philadelphia 100 ml de leche desnatada 100 ml de leche evaporada Si solo queremos ponerle leche evaporada le pondremos 200 ml

PREPARACIÓN

Poner los calabacines en una fuente o plato con un chorrito de aceite, salpimentar al gusto
Poner 10 minutos en potencia máxima del microondas
Luego yo en la procesadora colocar el resto de ingredientes y mezclar 1 minuto.
Cuando estén los calabacines listos añadir a esta mezcla en la procesadora.
Poner en un molde en el microondas.
5 minutos a 75 % y luego otros 5 minutos al 100 % de la potencia del micro.

nota: los calabacines sueltan mucha agua. Escurrirlos lo máximo posible antes de añadirlos a la mezcla o bien después de cocinarlos dentro del molde.

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COCINA LIGHT