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ENSALADA DE LAS 6 VERDURAS

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

1/2 col blanca 1 zanahoria 1/2 pimiento verde 2 tomates 1 manojo cebollino 1 cucharada de estragón trinchado 2 cucharadas de salsa mayonesa 2 cucharadas de yogur griego 1 cucharita de mostaza de Dijon 2 cucharadas de limón 1 lata atún al natural

PREPARACIÓN

Cortar la col blanca por la mitad y filetearla con el robot, tras haber retirado el tronco. Rallar la zanahoria. Cortar el pimiento a rodajas muy finas. Despepitar los tomates y cortarlos a dados pequeños. Poner todas las verduras en la ensaladera y añadir el cebollino y estragón. Mezclar en un bol la mayonesa, yogur, mostaza y limón. Añadir pimienta. Mezclar.

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