
		Bienvenido a hisapanosnet.com. Hoy es

ENSALADA DE APIO BLANCO CON PEPINO

INGREDIENTES

500 grms. de apio blanco
1 pepino pelado
Sal

PARA LA SALSA
1 yogur
2 cucharada de aceite de soja
1 pizca de anís molido
1 pizca de cayena
pimienta blanca molida
el zumo de un limón
1 diente de ajo pelado
Un par de hojas de lechuga silvestre

PREPARACIÓN

Se limpia, lava y corta el apio blanco en rodajas muy finas

Se divide por la mitad y a lo largo el pepino, se le quitan las pepitas y se ralla la parte carnosa en tiras gruesas

Se añade la sal y se deja reposar 15 minutos.

Lavar bien y escurrir la carne del pepino.

Se mezcla el yogur con el aceite de soja y se aliña con el anís, la cayena , la sal y la pimienta, añadiendo el zumo de limón y el diente de ajo, mezclando todo bien.

Verter la salsa sobre la ensalada y remover.

Adornar con l una hojita de lechuga silvestre.

VER OTRAS RECETAS DE:

ENSALADAS