ENSALADA DE BERROS Y COLIFLOR

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Se parte la coliflor en ramilletes lo más pequeños posible.
Corte los tallos en rodajas delgadas lavando todo y se dejando escurrir.
Se pican las cebollas muy finas y se mezcla con la coliflor.
Mezclar bien el yogur con el curry , la sal , la pimienta, el aceite de girasol y el vinagre de vino blanco.
Se vierte la salsa resultante sobre la verdura, se mezcla todo bien y se cubre la ensalada dejándola 15 minutos en el frigorífico.
Poco antes de servirla, se lavan los berros y se cortan sobre la ensalada.
Se remueve de nuevo.
Se espolvorea con los piñones por encima.

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