ENSALADA DE NARANJA, PIMIENTO Y LECHUGA
INGREDIENTES
(Para 6 porciones)
1 lechuga roble
2 pimientos rojos
2 o 3 naranjas
Media taza de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta
Tomillo fresco |
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PREPARACIÓN
Lavar cada hoja de la lechuga, teniendo cuidado para que
no se rompan las hojas. Una vez lavadas y secas, colocarlas hojas en una
fuente o plato grande. Estas servirán como una "base verde" para el resto
de la ensalada.
Cortar los pimientos rojos y las naranjas en rodajas. Colocar primero las
naranjas, y luego encima de éstas, las rodajas de pimientos.
Preparar el aliño. Mezclar el aceite, la miel, la mostaza, sal, pimienta y
un poquito de tomillo picado.
Si lo desea, puede añadir un poquito de zumo de limón. Verter el aliño por
toda la ensalada. Adornar con un ramito de tomillo.
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