ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

· 350 g de pasta (lacitos o espirales) · 200 g de jamón dulce · 150 g de queso fresco · 1 pepino · rabanitos · 1 yogur · mayonesa · vinagre · pimienta/hierbas provenzales · aceite · sal

PREPARACIÓN

Echamos primero la pasta en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el paquete. Luego la colamos y la dejamos escurrir.

Mientras, cortamos el jamón en daditos o en tiras. Troceamos el queso fresco, limpiamos los rabanitos, los lavamos y los cortamos en rodajas. Pelamos el pepino y lo cortamos en pequeños trozos.

Mezclamos 3 cucharadas de mayonesa con 3 cucharadas de yogur y otras 3 de vinagre. Lo salpimentamos y añadimos el aceite. Luego añadimos la salsa con la pasta y el resto de ingredientes previamente preparados. Para finalizar, espolvoreamos ligeramente con pimienta o hierbas provenzales.

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