RECETA DE ENSALADA DE POLLO CON SALSA DE MAYONESA Y SOJA

INGREDIENTES

(Para 6 porciones)

1 pechuga de pollo 1 zanahoria cocida 1 pimentón rojo picado 1 ramo pequeño de brócoli cocido 1/2 taza de mayonesa 1 cucharada de salsa soya Pimienta 2 cucharadas de aceite 1 cebolla cabezona roja 1 diente de ajo macerado

PREPARACIÓN

Batir la mayonesa con la salsa de soja, la pimienta, el aceite y el ajo.
Cortar el pollo en tiritas lo mismo que el pimentón. La zanahoria se corta en rodajas lo mismo que la cebolla. El brócoli se parte en ramitos.
Mezclar todo con la salsa y servir en una bandeja sobre hojas de lechuga, adornando con rebanadas de tomate y rodajas de huevo duro cocido.
 

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