PIPIRRANA

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

2 tomates maduros 2 pimientos 2 pepinos 4 dientes de ajos pimienta negra Aceitunas 2 latas de atún en aceite de oliva 2 huevos 3 rebanadas de pan 2 cucharadas de vinagre de vino 1 cucharón de aceite de oliva Sal

PREPARACIÓN

Los tomates se cortan a cuadraditos.
El atún se desmenuza y se reservar.
Los pimientos se lavan se abren, se les quitan las pepitas y la piel blanca, se cortan a cuadritos y se reservan.
Los ajos se pelan y se pican. Los pepinos se pelan y se cortan a cuadraditos, así como lo cebolla picadita.
Se mezclan todas las verduras, con el atún.
Se aliña con sal, aceite de oliva, vinagre y un poquitín de pimienta.

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