SALADE NIÇOISE

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

2 tomates grandes 1 pimiento verde 4 cebolletas 1 pepino 1 dientes de ajo 1 lata de atún en aceite 1 lata de anchoas en aceite 150 g de aceitunas negras 2 huevos cocidos 6 cdas soperas de aceite de oliva 1 cda sopera de vinagre 10 hojas de albahaca Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Frotar la ensaladera con media ajo.
Cortar los tomates y huevos, rebanar los pepinos y las cebollas.
Colocar en la ensaladera.
Echar el atún, las anchoas y las aceitunas.
Mezclar bien, y luego salpimentar y agregar vinagre y aceite.
Remezclar.
Servir con las hojas de albahaca.

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