FRIJOLES BORRACHOS

INGREDIENTES

(Para 6 porciones)

1/2 kilo de frijoles 1/2 kilo de carne de cerdo 3 salchichas picadas 1/2 kilo de tocineta 2 zanahorias 2 plátanos verdes picados 100 gramos de cerveza 2 tomates 1 cebolla pequeña picada cilantro sal aceite al gusto

PREPARACIÓN

Se lavan y se remojan los frijoles desde el día anterior.

Después se les coloca en una olla junto con el plátano, carne de cerdo , tocineta y zanahoria entera.

cuando tome consistencia blanda, se le agrega la cerveza y se retira la zanahoria.

La preparación se licúa con un poco de caldo de frijoles y se echa nuevamente a los frijoles.

Se pican los tomates y la cebolla, y se sofríen en aceite con las salchichas y el cilantro.

todo esto se incorpora nuevamente a los frijoles y se deja a fuego lento hasta que espese.

VER OTRAS RECETAS DE:

ENTRADAS