HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES

8 Huevos duros 500 grs. de mayonesa 1/4 Kg de atún en aceite 1/2 Lechuga pequeña

PREPARACIÓN

Cocer los huevos hasta que estén duros.

Pelar y cortar en mitades

Sacar las yemas con cuidado de no romper las claras.

Ponga las claras en una fuente con un fondo decorativo de lechuga troceada en pequeñas tiras.

Mezclar 6 de las yemas yemas con el atún bien escurrido de aceite.

Añadir mayonesa hasta formar una pasta compacta pero fina y blanda

Rellenar con esta mezcla las cuencas de las claras de huevo

Cubrir las mitades ya rellenas con una suave capa de mayonesa

Decorar por encima con las yemas restantes trituradas y espolvoreadas.

Dejar enfriar en frigorífico unos 20 minutos antes de servir.
 

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