BIZCOCHO DE PARÍS
INGREDIENTES
10 huevos,
10 yemas,
600 gr. de azúcar,
700 gr. de harina,
500 gr. de almendra molida y ligeramente tostada,
la cáscara de 1 limón rallada. |
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PREPARACIÓN
Batir 10 huevos con 600 gr. de azúcar bien montado hasta 3
veces su volumen inicial. Agregar 700 gr. de harina mezclados con la
almendra molida. Se untan las placas y se espolvorean con harina. Hacer el
bizcocho con la manga y boquilla ancha en dos líneas, una al lado de la
otra, y una tercera encima de las dos. Cocer a horno mediano. Cortar de l
centímetro y medio de ancho. Tostar por los dos lados.
VER OTRAS RECETAS DE:
PANADERÍA
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