PAN DE FRUTOS SECOS

INGREDIENTES

media taza de pasas remojadas previamente en agua tibia. media taza de frutos secos partidos no muy finamente en un mortero almendras peladas, nueces, piñones, avellanas.... una taza de azúcar. un sobre de levadura en polvo tipo royal. un huevo. leche, aproximadamente una taza y media. aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Mezclamos un chorrito de aceite, el huevo y el azúcar hasta que quede homogéneo. añadimos la mitad de la harina y removemos. luego se añaden las pasas y los frutos secos. después se pone el resto de la harina y la levadura y se va removiendo junto con la leche que iremos poniendo poco a poco hasta hacer una especie de crema muy espesa. untamos un molde con aceite y harina. echamos la mezcla y horneamos una hora aproximadamente a unos 200c. Pinchamos para ver si esta listo y dejamos enfriar para luego desmoldar

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