PAN DE PASAS
INGREDIENTES
500 gr. de harina,
2 cucharadas de levadura en polvo,
100 gr. de azúcar,
2 huevos,
8 cucharadas de leche,
30 gr. de mantequilla,
100 gr. de pasas de Corinto,
una pizca de sal |
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PREPARACIÓN
Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Batir
los huevos en una ensaladera. Añadir la leche y la mantequilla derretida.
Incorporar la mezcla de la harina. Amasar unos 5 minutos. Añadir las pasas
y volver a amasar. Engrasar un molde, espolvorearlo con harina y poner la
masa dentro. Dejar fermentar una hora y hornearlo a 160º C. durante 20
minutos. Subir la temperatura a 190º C. y cocer otros 20 minutos. Dejar
enfriar 5 minutos antes de desmoldar.
VER OTRAS RECETAS DE:
PANADERÍA
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