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PÍO NONO

INGREDIENTES

18 yemas,
18 huevos enteros,
200 gr. de azúcar,
100 gr. de maicena,
100 gr. de harina,
la ralladura de la cáscara de un limón

PREPARACIÓN

Batir 18 yemas y 18 huevos enteros con 200 gr. de azúcar. Mezclar 100 gr. de harina con los 100 gr. de maicena y la ralladura del limón. Hacer las planchas de un centímetro y medio de espesor sobre papel blanco untado de manteca o una placa de horno. Hornear bastante fuerte.

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