AGNOLOTTI CON ROQUEFORT ESPECIAL

INGREDIENTES

(Para 6 porciones)

24 tapas de copetín 1 huevo 50 gr nueces picadas Perejil 250 gr queso roquefort 150 gr queso blanco 2 cdas queso sardo rallado 1 yema

PREPARACIÓN

Estirar ligeramente las tapitas de empanadas.

Por otro lado, pisar el queso roquefort y mezclar con el queso blanco, las nueces, la yema, el queso rallado y el perejil; y así quedará formado el relleno. Luego, distribuir esta preparación en el centro de cada tapita y pincelar el reborde de la masa con el huevo batido.

Cerrar como una empanada, ajustando bien. Colocarlos a cocinar en agua hirviendo, previamente salada, escurrirlos y salsearlos con crema de leche o salsa filetto.

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