CAZUELA DE FIDEOS A LA MALAGUEÑA

INGREDIENTES

(Para 6 porciones)

1/4 k de boquerones o bacalao salado 1/4 k de almejas 1/4 k de fideos medianos 1 tomate 1 cebolla 1 pimiento morrón 125 g de habas frescas 125 g de guisantes 2 zanahorias 3 alcachofas 1 patata Aceite de oliva 1 l de agua Azafrán Sal

PREPARACIÓN

Rebanar el pimiento, picar la cebolla y cortar el tomate. Cortar las zanahorias y las patatas.
Cortar en cuatro la alcachofa.
Hacer un sofrito con el tomate, pimiento y cebolla.
Cuando esté cocido, agregar el resto de las verduras y el pescado.
Verter agua, una pizca de sal y de azafrán.
Cocinar media hora y luego de esto, agregar los fideos y esperar unos diez minutos.
Servir los fideos junto con el pescado.

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