FARFALLE AL PESTO GENOVESE

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

500 gr de farfalle 1 taza de albahaca fresca 1 diente de ajo 100 gr de piñones 150 gr queso parmesano Aceite de oliva extra virgen Sal pimienta

PREPARACIÓN

Colocamos el diente de ajo en una procesadora junto con el queso, procesamos y agregamos los piñones (que pueden ser reemplazados por nueces picadas) y las hojas de albahaca

Le echamos aceite de oliva y procesamos nuevamente (que el resultado sea una pasta suave), salpimentamos.

En agua con sal hirviendo cocinar la pasta y servir con pesto.

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