MOSTACHOLES CON BRÓCOLI E HÍGADOS DE POLLO

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

500 gr de mostacholes 1 cebolla 1 kg de brócoli 250 gr de hígados de pollo 1 copita de oporto 100 gr de nueces Sal pimienta

PREPARACIÓN

Comenzamos por sacarle los tallos al brócoli y separar en ramitos, también limpiar los hígados y sacarles los nervios.

Cocemos el brócoli en agua hirviendo con sal, mientras hervimos los mostacholes aparte.

Salteamos la cebolla (previamente picada) y los hígados; deglasamos con el oporto y cocinamos (hasta que evapore el alcohol).

Para ir finalizando agregarle la pasta y saltear 1 min. Servir y agregar nueces picadas.

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