BACALAO A LA MUSELINA

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

800 g de bacalao 1 vaso de tomate triturado 8 cdas de mayonesa 10 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta

PREPARACIÓN

Pasar por harina el bacalao cortado en cuatro trozos y rehogarlo con un poco de aceite.
Saltear el tomate con pimienta.
Colocar los ajos en una sartén aceitada.
Pisar los ajos hasta hacer puré.
Mezclarlo con la mayonesa.
En un recipiente, echar primero el tomate, encima poner el pescado y finalizar con el puré.
Hornear unos minutos.

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