BOQUERONES RELLENOS

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

1 k de boquerones 1 lata de pimiento 1 lata de filetes de anchoas 1/2 l de aceite Harina Sal

PREPARACIÓN

Limpiar los pescados, quitarles la cabeza y abrirlos.
Retirar la espina y salar.
Encima del boquerón, agregar una anchoa, un pimiento y nuevamente agregar un boquerón.
Enharinar esta preparación.
Freír en aceite bien caliente.

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PESCADOS Y MARISCOS