LANGOSTA A LA AMERICANA

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

1 vaso de coñac -1 kilo de langosta -100 gramos de nata líquida -1 pizca de pimienta blanca

PREPARACIÓN

Se trocea la langosta y se flambea con un buen coñac. Se pone en una marmita al fuego dejándola cocer 20 minutos. Se añade la crema hecha de triturar la cabeza de la langosta y tamizarla y se le añade un poco de pimienta blanca un poco de coñac y la nata líquida.

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