SARDINAS EN CAZUELA

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

1 k de sardinas 2 dientes de ajo 1 vasito de aceite de oliva 1/2 vasito de vino blanco Zumo de 1/2 limón 3 ramitas de perejil Sal

PREPARACIÓN

Quitarle la cabeza, escapas y espinas a las sardinas y dejarlas un rato en remojo.
Colocarlas en una sartén a freír con aceite y luego de unos minutos añadir el ajo y el perejil picado. Salar y agregar un poco mas de aceite.
Cocinando a fuego lento, luego de unos diez minutos se dan vueltas las sardinas y se vierte el vino.
Terminar de cocinar y servir con el zumo del limón encima y espolvoreando nuevamente ajo y perejil picado encima.
 

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