TORTILLITAS DE CAMARONES

INGREDIENTES

250 grs. de camarones 450 grs. de harina Perejil picado Cebolla picada 2 tazas de aceite de oliva Azafrán Sal

PREPARACIÓN

Unir la harina, el perejil, la cebolla y los camarones, una pizca de sal, una cucharadita de Azafrán todo con agua que irá añadiendo poco a poco para formar masa.

Remover todo hasta formar una masa homogénea consistente, pero no dura.

En una sartén calentar el aceite e ir añadiendo con una cuchara sopera partes iguales de la masa creada de forma que, queden aplastadas y con los bordes irregulares.

Ya bien doradas, se sacan dejando escurrir y se pasan a un plato con papel obsorbente para eliminar la mayor parte del aceite

Servir calientes.

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