BUDÍN DE CHOCOLATE Y CEREZAS
INGREDIENTES
tableta de chocolate sin leche,
1/4 de litro de nata,
4 huevos,
150 gr. de cerezas en almíbar,
75 gr. de miga de pan,
50 gr. de azúcar,
25 gr. de mantequilla,
1 cucharada de café soluble. |
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PREPARACIÓN
Fundir al baño María el chocolate y el café soluble.
Añadir la mantequilla y el azúcar. Separar las yemas de las claras. Batir
las yemas, añadir al chocolate y agregar la mitad de la miga de pan
desmenuzada. Dejar enfriar y mezclar con las claras a punto de nieve.
Verter en un molde engrasado y repartir por la superficie las cerezas.
Meterlo en el horno a fuego medio 45 minutos.
Servirlo frío o caliente con nata líquida aromatizada con azúcar y
vainilla.
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