COPA DE MELÓN

INGREDIENTES

(Para 3 porciones)

medio melón que esté madurito 250 ml. de nata 1cucharada de azúcar almendra fileteada y tostada 10 fresas 15 hojas de menta 1 cucharada de azúcar 1 vaso de agua zumo de 1 limón

PREPARACIÓN

Se preparan hielos con menta, para decorar el postre.

Añadir el zumo de un limón y mezclar. Colar e introducir en una cubitera o si quieres que te queden finas capas, lo puedes introducir en una bolsa de plástico para luego poder cortar en finas láminas, una vez que esté congelado (ésta última opción queda estéticamente muy bonita, pero sólo eso).
Partir el melón por la mitad y reservar una parte a la que le retiramos la pulpa. Luego, echar en una jarra y batirlo y colarlo.

Luego, montar la nata, a la que se le puede añadir una cucharada de azúcar (la repostera lo hizo, a mí nunca se me habría ocurrido, pues la nata ya es dulce de por sí ¿no?). Una vez montada introducirla en la manga pastelera.

Cortar unas fresas y colocar en el fondo de una copa, echar el batido de melón y decorar la superficie con la nata montada. Podemos colocar encima unos trozos de hielos de menta y espolvorear con un poco de almendra tostada.

VER OTRAS RECETAS DE:

POSTRES