COPAS DE SABAYON

INGREDIENTES

(Para 6 porciones)

4 yemas de huevo, 1/2 taza de vino blanco (de buena calidad), 1 tarro de leche condensada, 2 hojas de gelatina (cola de pez) remojadas en agua fría y disueltas al baño María, cerezas al Marrasquino para decorar

PREPARACIÓN

Batir la yemas al baño María, añadir el vino poco a poco y continuar hasta que espese. Agregar poco a poco la leche condensada, luego retirar y añadir las hojas de gelatina disueltas. Batir enérgicamente hasta enfriar. Vaciar en copas chicas y llevar al refrigerador a cuajar. Servir fría y decoradas con las cerezas al marrasquino.

VER OTRAS RECETAS DE:

POSTRES