CREPES AL LICOR DE NARANJA

INGREDIENTES

(Para 12 porciones)

12 crepes 2 cdas de manteca 2 cdas de azúcar Jugo de 2 naranjas Jugo de 1/2 limón 4 cdas. de ron

PREPARACIÓN

Con los crepes listos para rellenar y calientes, derretir la manteca en una sartén grande, añadir el azúcar hasta que se dore e incorporar los jugos de naranja y limón. Revolver hasta que se derrita el caramelo.

Añadir la cáscara de 1/2 naranja cortada en tiritas finas y cocinar durante 1 o 2 minutos, luego retirar las cáscaras con una espumadera. Quitar la sartén del fuego e ir colocando los crepes abiertos y de a uno en la sartén. Una vez empapados en la mezcla, doblar en triángulos y disponer en una fuente para servir. Cuando todas las unidades están listas, se agrega a la salsa el ron, se calienta todo de nuevo y se vierte sobre los triangulitos.

VER OTRAS RECETAS DE:

POSTRES