FLAN DE CAFÉ

INGREDIENTES

(Para 7 porciones)

6 yemas ½ taza de azúcar 2 ½ tazas de leche caliente 1cda de café instantáneo

PREPARACIÓN

Disolver el café en la leche caliente y dejar entibiar. Batir un poco las yemas junto con el azúcar e incorporarle la leche. Acaramelizar una budinera y verter la preparación del flan en ella. Llevar a cocinar a un horno moderado, a baño de María aproximadamente 40’. Enfriar y luego desmoldar.

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