HELADO CAPUCCINO
INGREDIENTES
300 ml. de nata líquida,
3 yemas de huevo,
175 g. de azúcar,
2 cucharadas de café soluble,
1 cucharada de cacao amargo,
1 cucharadita de canela molida,
300 ml. de nata montada |
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PREPARACIÓN
Calentar la nata líquida hasta su ebullición. Batir las
yemas con el azúcar hasta que espesen, añadir el café, el cacao y la
canela y mezclar. Verter un poquito de la nata caliente, removiendo
enérgicamente. Volcar después la mezcla sobre la nata y dejar al fuego,
sin que llegue a hervir, hasta que espese y forma natillas. Dejar enfriar
y añadir la nata montada. Poner en una heladera durante 20-25 minutos.
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