HELADO DE MOKA
INGREDIENTES
2 huevos grandes,
300 ml. de leche,
75 g. de azúcar,
2 1/2 cucharaditas de café instantáneo, disuelto en 1 cucharada sopera
de agua caliente,
300 ml. de nata espesa (o nata montada),
50 g. de chocolate negro (preferentemente Valrhona), troceado fino. |
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PREPARACIÓN
Batir los huevos con la leche y añadir el azúcar y el
café. Calentar la mezcla a fuego lento, sin dejar de remover hasta que
espese y sin que llegue a hervir. Dejar enfriar y seguidamente incorporar
el chocolate y la nata. Poner en una heladera durante 20 minutos
aproximadamente.
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