HELADO DE PLÁTANO

INGREDIENTES

(Para 6 porciones)

12 plátanos, 750 gr. de azúcar, 3 vasos de agua, el zumo de tres limones, 4 huevos.

PREPARACIÓN

Cocer los plátanos con el azúcar y el agua y el zumo de limón. Triturar y pasar pon un colador. Montar las yemas y mezclarlas con la mezcla anterior. Montar las claras y , también, mezclarlas con la anterior.

Colocar en la heladera o en el congelador hasta que este a punto de helado.

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