MERENGUES

INGREDIENTES

3 claras de huevo, 1 1/2 tazas de azúcar granulada, 1/2 cucharada cafetera de sal, 1/2 cucharada cafetera de crémor tártaro, 2 cucharadas cafeteras de jugo de limón, Unas gotas de pintura vegetal

PREPARACIÓN

Bata las claras a punto de turrón y, sin dejar de batir, añada poco a poco el azúcar, la sal, el jugo de limón, el crémor tártaro y las gotas de pintura vegetal. En un molde engrasado y enharinado ponga cucharadas chicas de la mezcla con suficiente distancia entre ellas. Hornee a fuego bajo durante una hora más o menos. Despegue los merengues y póngalos en una cesta.

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