MOUSSE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
3 yemas de huevo,
1/2 taza de azúcar,
1/4 litro de crema,
3 onzas de chocolate semiamargo,
Hojas de menta para decorar. |
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PREPARACIÓN
Bata las yemas a punto de listón y agrégueles el azúcar y
la crema; bata todo por dos minutos más. Derrita 2 onzas de chocolate por
un minuto en el micro y agréguelo a la mezcla anterior en forma
envolvente. Vacíe la mezcla en seis copas y métalas al refrigerador. Ralle
la onza de chocolate que le quedó y decore con éste cada copa; al final
coloque las hojas de menta.
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