MOUSSE DE LIMÓN

INGREDIENTES

(Para 2 porciones)

Jugo de 1 limón, 1 Clara, 1/2 taza de azúcar, Maicena 1 cucharada, Crema de leche 100 ml., 1 taza de agua

PREPARACIÓN

Poner en un jarrito el jugo de limón, disolver la maicena (en frío) y la mitad del azúcar. Agregar el agua caliente. Prender el fuego y revolver hasta que se ponga translucido y espese un poquito. Sacar del fuego, apoyar el jarro sobre un plato hondo con hielos y enfriar revolviendo. Batir la clara a nieve, sin dejar de batir agregar el limón. Aparte batir la crema con el resto del azúcar hasta que empiece a espesar (se empiece a notar el rastro el batidor), agregar al merengue y unir. Servir en copa de postre y llevar a la heladera dos horas.

VER OTRAS RECETAS DE:

POSTRES