NIEVE DE PÉTALOS DE ROSA

INGREDIENTES

75 gr. de azúcar. 10 rosas rojas. 5 gotas de esencia de rosas. 2 gotas de colorante rojo. 1 taza de agua.

PREPARACIÓN

Poner al fuego el agua y el azúcar hasta que hierva sin dejar de mover por 5 minutos o hasta que se haga un jarabe.

Deshojar las rosas y lavar los pétalos, apartar una rosa para adornar después, las restantes agregar al jarabe y dejar reposar por 20 minutos.

Posteriormente, licuar los pétalos con el jarabe y los ingredientes restantes.

Guardar en el congelador y al cuaje servir, adornando con le pétalos restantes.

También se puede poner la mezcla en una máquina para hacer helado.

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