TARTA DE QUESO AL CARAMELO

INGREDIENTES

(Para 8 porciones)

1 litro de nata liquida, 2 tarrinas de queso San Millán, 1 vaso de leche, 1 vaso de azúcar, 2 sobres de cuajada, azúcar para el caramelo, galletas

PREPARACIÓN

En una tartera mezclar, la nata, el queso, la leche, el azúcar, y los sobres de cuajada y colocar al fuego, batiéndolo con el turmix o similar.

Luego, en un cazo colocar el azúcar con unas gotas de limón para hacer el caramelo.
Caramelizar un recipiente de cristal y dejar enfriar, y añadir la mezcla a dicho recipiente, y cubrir por encima con las galletas Chiquilín.

Una vez que la mezcla este fría colocar en el congelador hasta que cuaje, cuando así sea la volvemos a meter en la nevera.

Por último, desmoldar y servir.

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