BIZCOCHUELO
INGREDIENTES
- 6 huevos,
- ¾ taza de azúcar,
- 1 ½ taza de Maicena,
- esencia de vainilla c/n |
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PREPARACIÓN
Batir los huevos con el azúcar y la esencia, hasta punto
letra (dejando caer la mezcla, se pueden hacer letras sin deformarse).
Agregar la Maicena en forma de lluvia, pasándola por cernidor o colador.
Mezclar suavemente y volcarla en molde, forrado con papel manteca, o
enmantecado y enmaicenado. Cocinar en horno precalentado a temperatura
suave. Opción chocolate: reemplazar 1 cucharada de Maicena por 1 cucharada
de cacao amargo.
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CELÍACOS
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