BUDÍN DE MERLUZA
INGREDIENTES
- 3 filetes de merluza,
- 1 cda. de mayonesa,
- 14 grs. de gelatina sin sabor ,
- 1 rama de apio,
- 75 grs. de pickles,
- sal y pimienta,
- 100 grs. de queso crema. |
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PREPARACIÓN
Hervir en caldo los filetes de merluza; una vez fríos,
procesarlos y agregar el apio picado, la sal, los pickles, la pimienta, la
mayonesa, el queso crema y, por último, la gelatina disuelta en agua
caliente. Colocar en molde savarín. Llevar al congelador hasta que esté
firme. Servir acompañado con salsa a gusto.
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