PIZZA DIFERENTE
INGREDIENTES
- 1 kg. de papas,
- 50 grs. de manteca,
- 1/2 kg. de tomates,
- 400 grs. de queso mozarella,
- sal y orégano a gusto. |
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PREPARACIÓN
Hervir las papas, escurrirlas, hacer un puré e incorporar
la manteca; mezclar bien. Colocar la mezcla en la pizzera previamente
humedecida. Cubrir la preparación con pulpa de tomate, condimentada con
sal y orégano. Disponer el queso cortado en rodajas y llevar a horno
caliente durante 15 minutos.
Comentario: El puré se puede reemplazar por arroz hervido. También
se puede cubrir la pizza con huevo duro picado, fetas de jamón, morrones,
aceitunas, etc. Tener en cuenta que esto aumentará el valor calórico de la
preparación. 1 porción aporta 320 calorías, 28 grs. de hidratos de
carbono, 14 grs. de proteínas, 17 grs. de grasas, vitamina A, potasio,
calcio y magnesio.
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CELÍACOS
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