ALAJU
INGREDIENTES
| 1 Kg. de miel, 200 gr. de azúcar, almendra, pan
rallado muy fino, 4 gotas de esencia de naranja, obleas redondas de 20
cm. de diámetro. |
|
PREPARACIÓN
Se pone al fuego la miel con el azúcar, se cuece hasta
darle el punto de bola, una vez hecho esto se le agrega el pan rallado, la
almendra y la esencia de naranja, moviéndolo todo hasta conseguir la
pasta. con las obleas se hace la torta poniendo una oblea sobre la mesa
poner harina par que no se pegue, la pasta en el centro y la otra oblea
encima presionándola por los lados. poner un paño limpio una vez realizado
este proceso y ponerle algo de peso encima para que no se combe, dejándolo
reposar así durante dos horas aproximadamente. Hay quien lo prepara con
cacahuetes o nueces y hasta mezclando todos los elementos. también se
puede usar zumo de naranja o ralladura de la parte exterior de esta y muy
fina.
VER OTRAS RECETAS DE:
SALSAS Y ADEREZOS
|
|
