BECHAMEL

INGREDIENTES

50 gms. de margarina 50 gms. de harina ½ Litro de leche Sal Pimienta blanca

PREPARACIÓN

En una cazuela pequeña, derrita la margarina a fuego lento sin que llegue a tomar color.

Añada la harina y mezcle con una cuchara de madera durante 2 ó 3 minutos para evitar que se formen grumos.

Vierta 1 vaso de leche fría y siga removiendo.

Cuando empiece a espesar añada el resto de la leche y hervir 12 minutos más, sin dejar de remover.

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