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CREMA DE MANTECA

INGREDIENTES

(Para 6 porciones)

100 gr de azúcar
1/2 taza de agua
2 yemas
200 gr de manteca
Esencia de vainilla
1 copita de cualquier licor cítrico

PREPARACIÓN

Para comenzar batimos las yemas hasta que espumen, agregamos el almíbar (hecho previamente, a punto hilo) y luego la manteca en trocitos; recuerde no dejar de batir.

Perfumamos y llevamos a heladera hasta que tenga la consistencia para untar.

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