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LLAJUA

INGREDIENTES

1 tomate grande
2 Locotos o ajíes verdes (chiles habaneros o serranos), sin semillas.
2 ramitas de perejil
1 ó 2 ramitas de quilquiña (epazote)
1 ramita de yerba buena
4 cucharas de agua hervida (si se quiere más líquida, añadir más agua)
sal al gusto

PREPARACIÓN

Moler todo en un batán o molcajete.

La llajua no debe estar muy molida.

Agregar sal al gusto y servir.

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