MOJO PICÓN

INGREDIENTES

2 Pimientas de Cayena 4 Dientes de ajo 1/4 de vaso de aceite de oliva 1 chorrito de vinagre 1 vaso de agua 1 cucharada de pimentón picante 1 pizca de cominos Sal gorda Miga de pan

PREPARACIÓN

Ablande la pimienta de cayena, dejándola en agua caliente unos minutos.

Agregar el pimentón, los cominos y la pimienta a los ajos en el almirez.

Machacar todo bien

Añadir el vinagre, el aceite y el agua y remover hasta que todo ligue bien.

Puede añadir un poco de miga de pan hasta darle a la salsa la consistencia apetecida, ligándolo todo muy bien.

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